קונג'י דייסת אורז מחזקת !

קונג'י הוא דייסת אורז , נפוץ בסין כמאכל בוקר

האורז מבושל ביחס של 1:5/6 אורז למים ולכן הדייסה קלה לעיכול ולא דחוסה.

למרות שהאורז הוא הדגן הנפוץ להכנת הדייסה ניתן להכין באותו יחס עם דגנים אחרים כגון

דוחן (מצוין לשיעול ) או כוסמין או דגנים אחרים בהתאם לטעם ולתכונות הריפוי של כל

אחד מן הדגנים.

האורז והמים מתבשלים בסיר מכוסה למשך 4-6 שעות , למעשה ככל שהדייסה מתבשלת יותר זמן היא הופכת ליותר מזינה. תמיד עדיף שיהיו יותר מים מפחות מידי.

התכונות המרפאות של הקונג'י:

קלה מאוד לעיכול, מחזקת את הדם ומחזקת אנרגטית מאוד

מאזנת את מערכת העיכול , מרגיעה, מקררת חום במערכת העיכול ומזינה מאוד.

מתאים מאוד לאנשים חלשים, לילדים, ולאנשים הסובלים מבעיות כרוניות המחלישות מאוד את הגוף

מתאים לנשים מיניקות ,מגביר תנובת חלב בשל יכולותיו המחזקות והמזינות.

לבעיות קשות של עיכול ולתינוקות ניתן לסנן ולשתות את המים בלבד.

ניתן להוסיף בבישול הדייסה מזונות שונים בהתאם לצורך הטיפולי .

שעועית אזוקי- משתנת ולכן טובה לטיפול בבצקות

גזר- משפר עיכול ומרגיע נפיחות וגזים בבטן

סלרי- טוב להוסיף בקיץ מוסיף תכונות מקררות לדייסה והופך אותה למלוחה יותר

ערמונים- מחזקים מאוד , משפרים סירקולציה של דם ,טוב לטיפול בטחורים מדממים

שומר- מאזן את מערכת העיכול ומסלק גזים

ג'ינג'ר- מחמם ומחזק חיסוני מצוין לבעיות של קור במערכת העיכול כגון שלשולים, הקאות , בעיות עיכול ואנורקסיה

כרישה- מחממת ,טובה לשלשולים כרוניים

דבש- מוסיף מתיקות ומחזק את הריאות, מצוין לשיעול.

סוגי אורז / דגנים לקונג'י:

אורז לבן- לחולשה של העיכול ולדלקות במערכת העיכול. מזין ומרגיע

אורז מלא- מזין ובעל תכונות ניקוי, (מעט משתן) ומפנה ליחה ממערכת

העיכול, מתאים לעונת הקיץ.

אורז מתוק- מחזק מאוד. טוב למצבי חולשה ורזון ,מתאים לתינוקות

שיבולת שועל- מלחלחת וחמימה טובה למצבי חולשה ,ליובש, לאולקוס.

דוחן- בעל תכונת ייבוש חזקה וספיחה לכן מתאים לטיפול בלחות במערכת העיכול ,טוב לשיעול ולחיזוק הריאות

פחות מתאים לנשים מיניקות ותינוקות .